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La carte

Fusion

Entrées

Le bœuf

€18,90
En carpaccio, huile de sésame, soja, wasabi, wakamé, sésame noir, shiso vert et jeune oignon

Les calamars

€16,90
En tempura, mayonnaise aux jalapeños, basilic et citron vert

Le thon

€22,90
En tataki, aux épices douces, cébette, fruit de la passion, orange et citron vert

Karaage

€14,90
Poulet frit, soja, gingembre, ail, mirin et citron jaune

Les baos

€14,90
Poulet, sésame, noix de cajou, carotte, concombre, cébette et coriandre

Le Wagyu

€28,90
Grillé en tataki, chimichurri coriandre-persil-origan, shimeji et noisette

Brochettes Yakitori

€11,90
Poulet mariné à la japonaise, sauce teriyaki

Poissons

Poulpe grillé

€29,90
Soja, ail, miel, sambal de tomates, edamame, shichimi togarashi, sauce citronnelle, coriandre et citron vert

Le saumon

€24,90
Pavé de saumon, légumes sautés et accompagnements

Sushis

Nigiri Wagyu

€16,90
Wagyu caramélisé au miso blanc et ciboulette - 3 pièces

Nigiri crevette

€11,90
Crevette, nori, mayonnaise shichimi, citron vert et basilic - 3 pièces

Maki thon

€11,90
Thon, avocat, mayonnaise Sriracha

Maki végétarien

€10,90
Concombre, fromage, sésame, wasabi, aneth

California Rolls saumon

€12,90
Saumon, concombre, pomme, jalapeños, basilic

California Rolls thon rouge

€13,90
Thon rouge aux épices douces, mayonnaise piment, passion, agrume

California Rolls poulet

€12,90
Poulet pané, carotte, avocat, mangue, oignon frit, mayonnaise au curry

California Rolls Wagyu

€18,90
Wagyu, poivron rouge, avocat, chimichurri, eryngii, shimeji, noisette

Crispy Rice

€13,90
Crispy rice, charcuterie de wagyu, mayonnaise épicée et coriandre

Crispy au poulet

€13,90
Tenders de poulet, concombre, poivrons rouges et jaunes, sauce curry ananas, nori

Crispy au scampis

€13,90
Tempura scampis, concombre, poivrons rouges et jaunes, nori

Viandes de prestige

Rumsteak

€28,00
(240g)

Entrecôte Black Angus

€29,00
(300g)

T-bone

€34,00
(500g)

Filet pur Black Angus

€36,00
(250g)

Côte à l’os Simmental

€39,00
(500g)

Tagliata de bœuf

€38,90
Chimichurri, tomate, parmesan, roquette et balsamique

Ribs de bœuf

€29,90
Au choix : barbecue classique, barbecue épicé, méchoui ou miel-moutarde

Côte d’agneau

€24,90
Caviar d’aubergines, curry, cumin, ras el-hanout, eryngii

Viandes maturées

Entrecôte Simmental

€12,90
(100g)

Entrecôte Black Angus Argentine

€14,90
(100g)

Entrecôte Blonde de Galice maturée

€18,90
(100g)

Entrecôte Asturiana maturée

€18,90
(100g)

Entrecôte Black Angus Américaine

€20,90
(100g)

Entrecôte Wagyu grade 8/9

€45,00
(100g)

Burgers

Les mini-burgers

€22,90
Steak de Black Angus, poivron arlequin, aigre doux, roquette et oignon

Burger Toro Fusion

€19,90
Bun brioché, steak Black Angus, roquette, cheddar, sauce maison, accompagné de frites

Le Cœur Ouvert

€19,90
Bun brioché, poulet mariné, tomates, aubergines, avocat, roquette, sauce maison, accompagné de frites

Pâtes

Penne aux scampis

€19,90
Penne aux scampis, tomate et basilic frais

Accompagnements

Salade d'algue wakamé au sésame

€4,50

Légumes sautés

€4,50

Nouilles sautées

€4,50

Frites maison

€4,50

Pommes de terre confites à l’ail

€4,50

Mesclun et avocat

€4,50

Pâtes

€4,50

Sauces

Mayonnaise au jalapeños

€3,00

Poivre

€3,00

Champignons

€3,00

Desserts

Tiramisu maison à la fleur d’oranger

€9,00

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

€9,00

Moelleux au chocolat

€10,90

Baklava

€13,90

Boissons

Cafés

€3,00
Cappuccino, Expresso, Café Long, Café au Lait, Café Macchiato
Menu Information
Secret de Geisha : Thé vert Sencha parfumé à la cerise et bourgeons de rose.
Earl Grey céleste bio : Thé noir Yunnan à la bergamote et fleurs de bleuets.
Temple céleste : Thé vert Sencha à la passion, pêche de vigne et fraise des bois.
Japanese Cherry Smoked Tea : Thé noir fumé au bois de cerisier.
Japon Gyokuro bio : Thé japonais prestigieux, riche en chlorophylle.
Japan Genmaïcha bio : Thé Bancha au riz torréfié et maïs soufflé.
Le Songe de Copernic : Thé vert Gunpowder parfumé au citron.
Obrigado Amelia : Thé vert à la mangue, vanille et gingembre.
Oolong Caramel au Beurre Salé : Thé Oolong sucré-salé.

Thés

€3,00
Japanese Cherry Smoked Tea, Jasmin Impérial bio, Japan Genmaïcha bio, Earl Grey Tsar bio, Sencha Impérial bio, Oolong Caramel au Beurre Salé, Kukicha Yuzu bio
Menu Information
BANGKOK : Jus ananas, banane, citron, fruits de la passion.
FUKUSHIMA : Bubble gum, fraise, framboise, pêche, sucre de canne.
HIROSHIMA : Jus d’orange, grenadine, amaretto, ananas, coco.
HOKKAIDO : Lait de coco, jus d’ananas, sucre de canne, jus d’orange.
KANAGAWA : Red bull, kiwi, pamplemousse rose, cerise.
MIYAGI : Jus d’orange, banane, violette, fruits de la passion, pastèque.
OKINAWA : Melon, mangue, pomme verte, jus de pomme.
TORO FUSION : Laissez-vous tenter par le barman.

Mocktails

€11,90
Bangkok, Fukushima, Hiroshima, Hokkaido, Kanagawa, Miyagi, Okinawa, Toro Fusion

Apéritifs sans alcool

€7,00
Amaretto, Aperol Spritz, Crodino, Gin, Pisang, Rhum

Mojitos

€10,00
Ananas, Barbe à Papa, Bubble Gum, Coco, Fraise, Framboise, Hibiscus, Mangue, Melon, Passion, Pastèque, Red Bull, Violette
Menu Information
Ice-Tea : Pêche, pétillant ou Green
Minute Maid : Multivitamines ou Orange
Schweppes : Tonic, Agrumes, Pink, Mojito, Sélection Pomelo, Hibiscus, White Peach, Ginger Beer
Gini Lemon
Bru (plate ou pétillante, 25 cl)
Red Bull
San Pellegrino (50 cl) - Supplément de 2,50€
Ritchie Cola / Ritchie Cola Zéro / Ritchie Lemon / Ritchie Grapefruit / Ritchie Orange / Ritchie Lemon & Ginger

Softs

€3,50
Ritchie Cola / Ritchie Cola Zéro / Ritchie Lemon / Ritchie Grapefruit / Ritchie Orange / Ritchie Lemon & Ginger, Ice-Tea, Minute Maid, Schweppes, Gini Lemon, Bru (plate ou pétillante, 25 cl), Red Bull, San Pellegrino - supplément de 2,50€ (50 cl)

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